发布时间:2023-06-02
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
螃蟹是否为发物,与吃螃蟹的量,以及方式、方法有密切关系。中医食疗角度上来讲,发物是指食物寒凉、温热属性过于偏颇,能诱发旧有疾病复发或者加重现有疾病病情的食物。螃蟹性味偏寒凉,如果不加节制,会因为螃蟹过于寒凉的属性,而诱发旧有疾病复发,也可能加重现有疾病的病情。吃螃蟹同时也吃了偏寒凉的食物,比如吃螃蟹时喝了很多啤酒、绿豆汤,此时的寒性就会叠加,进而诱发旧有疾病复发或加重现有病情。如果适量地吃螃蟹或者吃螃蟹时用温性的姜佐治,螃蟹就不是发物。
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