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高血压患者可以吃香菜，香菜日常中主要用于调味，很多的菜中加入香菜，可以让味道变得更加美味。香菜本身作为一种蔬菜，除了提味，应该与其他的绿叶蔬菜相似，含有维生素、膳食纤维，实际上符合对高血压或者其他类型的心血管疾病饮食的推荐，可以适当增加的一类食物。对于高血压或者是心脏病患者饮食的指导，少吃的是盐、糖、油脂、总热量，还有就是酒精的摄入。盐包括食盐，也包括腌菜、咸菜、酱菜、火腿、香肠中含有的盐。糖、油既与热量有关，也与体重有关系，还与血脂、血糖水平有关，要限制。对于高血压患者，可以适当增加高纤维素、高膳食纤维、高维生素，钾、钙、镁等电解质、微量元素比较多的食物，如新鲜的蔬菜、水果，包括香菜。