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尿酸高能吃蛋白粉吗,还要注意什么

发布时间:2024-01-15

吴晞副主任医师

复旦大学附属华山医院内分泌科

视频内容

对于尿酸高的人群,可以食用蛋白粉,但是应该注意适量,不要过量。在体检过程当中,或者一些常规的例行检查过程当中,很多人会发现血尿酸升高,成人血液当中尿酸>420μmol/L,称之为高尿酸血症。尿酸是人体体内的一种还原性物质,尿酸升高往往代表着人体体内的氧化应激的过程过度,人体氧化应激过程在人的生命活动过程当中很常见,比如生长发育的过程、人体代谢紊乱的过程、晚上失眠或者焦虑紧张、工作压力大,这一些精神状态、长期慢性的压力,都会导致尿酸升高。对于高尿酸的人群,要提倡饮食调整,注意避免高嘌呤的食物,人体体内尿酸的来源就是食物当中的嘌呤,高嘌呤食物往往存在于一些动物内脏当中,含量非常丰富,如猪脑、猪肚等,因此要避免食用。高嘌呤食物在一些植物的种子当中,但是植物种子当中除了含有一些嘌呤物质之外,还含有比较多的膳食纤维。因此,植物种子对于尿酸的影响,相对比较好一些。对于高尿酸血症的患者要戒酒,酒精会推高尿酸的升高,而且酒精会抢夺尿酸在肾脏排泄通路,减少尿酸的排泄。尿酸高的人群可以适量食用蛋白粉。蛋白粉大部分的蛋白来源来自于乳清蛋白,还有一些豆类蛋白,通过一些现代食品工业技术进行提纯,当中含有的嘌呤类物质,相对并不是特别高。但是要注意,蛋白粉往往因为口味的关系,会过量添加一些果糖,特别是一些果聚糖,这些物质会干扰肝脏对于血脂、尿酸的代谢,容易推高尿酸的升高。

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