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糖尿病患者可以适量吃枸杞子。枸杞子是药食同源的特殊食材，含有丰富的甜菜碱、单宁酸以及枸杞多糖，具有抗氧化作用，有利于心脑血管的保护，而且能够调节免疫力、提高抵抗力。糖尿病患者适量吃有益于营养，而且对糖尿病病情的控制也有一定的帮助。因为枸杞子和其他的水果一样，含有一定的膳食纤维，膳食纤维有助于延缓糖的波动，对于糖尿病血糖的控制也有一定的益处。膳食纤维也可以减少胆固醇的吸收，有利于血脂的控制。但是糖尿病患者吃枸杞子要注意避免过量，因为里面毕竟含有比较多的糖，过量摄入热量会超标，对血糖的控制产生一定不利的影响。建议糖尿病患者吃枸杞子不要直接抓取食用，最好是泡在温水当中，枸杞子经过温水浸泡，里面的枸杞多糖、生物碱、甜菜碱，还有单宁酸都能够充分释放出来，有利于起到保健的功效。糖尿病患者没有绝对禁忌的食品，关键要选择健康的食品，以及避免过量。