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莲子性平、味甘、微涩，属于药食两用的食材，存在较高的食用及药用价值。莲子具有清热降火、清心安神的功效，其作用具体如下：1、清热降火：对于心火旺盛、口舌生疮的人群，莲子能够起到良好的清心火、降心火、清心安神的作用；2、促进睡眠：莲子中含有较多维生素及微量元素，存在调节情感、放松情绪的作用。经常食用莲子，能够有效地镇静安神、促进入睡、提高睡眠的质量；3、降血压：莲子中钾元素较多，钾离子能够有效维持心脏的功能，参与体内的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，还能够帮助降低血压；4、补精固涩：莲子有利于精子的形成，能够提高男性的生育能力。在日常的饮食中，莲子不仅可以鲜吃，还可以和其他的食物搭配服用，比如莲子粥、莲子羹、莲子银耳粥以及莲子枸杞粥等。