发布时间:2021-05-07
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
一般不建议痛风患者食用炸鸡,因为鸡肉是中嘌呤含量的食品,所以痛风急性发作期时,不建议食用,而痛风间歇期或慢性期时,可以食用少量鸡肉。不建议食用炸鸡主要是由于痛风患者通常多合并代谢综合征,如血脂异常、肥胖症、血糖异常、糖尿病等。如果食用油炸食品,可能会增加机体摄入的总热量,同时也会对血脂产生一定的不良影响,所以不建议痛风患者食用任何油炸的食品。如果痛风患者想食用鸡肉,可以食用炖或煮的鸡肉,而且食用鸡肉时建议食用肉,而不建议饮用鸡汤。因为鸡肉中含有的嘌呤物质易溶于水,鸡汤中的嘌呤含量较高。
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