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吃人参上火的常见症状如下：1、具有血热的表现，出现出血，比如鼻子流血、牙龈出血等；2、血热后出现热的感觉，比如身体燥热等情况，还可能出现神邪疾病，比如烦躁、睡眠不安等，也是血热的表现；3、吃人参上火会出现类似普通上火的情况，比如眼睛分泌物增多、眼睛发红、牙龈肿痛、咽喉肿痛、口舌成疮、大便秘结，身体长痘等，还可能出现口干舌燥、阴液不足的表现。如果出现上述情况说明吃人参已经上火，需要及时停用人参。如果上火比较严重，停用人参后可以喝降火的菊花、金银花等进行调理。