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除了过敏人群不适用卵磷脂以外，正常人都可以服用。主要集中在以下两类人群：1、有脂肪肝或者动脉粥样硬化的人群：可以用卵磷脂药进行辅助治疗，这个药品是从鸡蛋当中提取，所以作为药用；2、适合补充含有卵磷脂的保健品的人群：包括学习、脑力劳动者，以及糖尿病、胆结石的人群等，可以适当地以保健品形式多补充卵磷脂。比如脑力劳动者有大量的消耗，而卵磷脂则对脑细胞有一定的供应或者保护作用。卵磷脂也被称为除了蛋白质、维生素以外的第三大营养素，也就是因为其有一定相应的保健作用，比如卵磷脂在一般细胞膜当中含量丰富，可以有利于细胞的部分营养物质摄入，而不利于细胞的营养物质排出，也有利于血管的清洁等。所以，其实大部分人都适合吃卵磷脂。