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血糖高的人群可以吃萝卜，因为萝卜本身含糖并不多，主要成分是水分，还含有大量的植物纤维，以及维生素和矿物质，所以糖尿病患者吃萝卜通常对血糖不会有太大的影响。但是部分特殊品种，比如胡萝卜，会含有淀粉以及糖分，要注意适量食用。另外虽然糖尿病患者以及血糖高人群可以吃萝卜，但是不代表可以多吃，任何食物都要控制量，才能够避免血糖出现太大的波动。另外还要注意萝卜的烹饪方式，如果选择素炒或者是清炖胡萝卜相对会比较好。但是如果采用过多的油来炒胡萝卜或者是萝卜，患者在吃的时候有可能会导致油脂的摄入增加，也会导致血糖增高。