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通常宝宝8个月时即可食用蛋白，即鸡蛋的蛋清部分。蛋清富含优质蛋白质，对宝宝的生长发育比较有好处。开始食用蛋清时应注意少量，循序渐进地添加辅食。观察3-5天后，明确宝宝是否存在过敏现象。如果宝宝出现皮疹、腹痛、腹泻等可疑的过敏症状时，则需要暂停喂食。如果宝宝并无其它症状，则可以逐渐增加量，随着宝宝年龄的增加，蛋清的量也可以逐渐增加。通常在10个月之后，宝宝如果没有过敏症状，每天可以食用1个鸡蛋。对于过敏体质的宝宝，如果出现皮疹或者腹泻等不良反应，则建议在1岁后再添加蛋清。