发布时间:2023-12-07
邢华主任医师
首都医科大学宣武医院心血管内科
高血压患者应该吃低钠盐,人群中钠盐的摄入量与血压的水平和高血压的患病率呈正相关,即摄入的钠盐越多,血压越高,尤其是盐敏感性高血压患者。研究表明每人每天平均多摄入2g钠盐,收缩压和舒张压分别增高2mmHg和1.2mmHg,高钠饮食是我国大部分高血压患者发病的重要危险因素之一。我国大部分地区盐的摄入量每天在12-15g以上,世界卫生组织要求每人每天盐的摄入量应该小于5g,因此在膳食中要减少盐的摄入量。烹调时最好用盐勺来控制盐的摄入量,尽量少用酱油、味精、豆瓣酱、豆豉等含盐量高的调味品,同时要少吃腌制品,如咸菜、腊肉、火腿、香肠等。
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