发布时间: 2021-04-22
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
痛风患者可以食用海参,海参是一种低嘌呤的食物,每100g海参中嘌呤含量为4.2mg。对于痛风急性发作期、痛风间歇期或者慢性期患者比较合适。海参嘌呤含量比较低,其他营养价值比较高,比如海参中蛋白质含量高,含有丰富的维生素和必需氨基酸,脂肪含量和糖含量比较低,有助于控制体重、减肥。海参氨基酸组成比较丰富,含有18种氨基酸,还含有较多的活性成分,如海参多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂,这些活性成分有免疫调节、抗凝血和抗血栓形成的作用,可以起到一定的降血脂作用。临床上由于海参有较多药理作用和营养价值,所以比较受欢迎。
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