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吃饭不能喝水的主要原因，主要与可能导致消化不良和影响营养吸收有关。1、消化不良：吃饭时如果喝水，会冲淡胃肠道内的消化液，从而影响胃肠道对食物的消化、吸收，长此以往就可能会导致消化不良，而出现腹胀、腹痛、嗳气等相关症状；2、影响营养吸收：吃饭时如果喝水，会增加饱腹感，从而减少食物摄入，会导致营养物质吸收不全面，长期以往也可能导致营养不良。吃饭时还要注意细嚼慢咽，有助于肠道充分地对食物进行消化、吸收。另外，还要吃容易消化吸收的食物，比如多吃新鲜的蔬菜、水果，对于人体的健康是非常有帮助的。另外，还要避免进食辛辣刺激性食物，以免胃酸分泌增多导致胃黏膜充血、水肿、糜烂甚至溃疡。因此，健康的饮食结构及生活方式对于避免出现胃部疾患是非常有帮助的。