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边吃饭边喝水好吗

发布时间:2021-04-27

张晏副主任医师

北京医院综合内科

视频内容

老人常说边吃饭边喝水对消化不好,认为饮水过多可能会稀释胃液,影响食物的消化吸收。但是应该根据具体情况具体分析,要看喝水量是多少,再考虑喝水的温度是否适合食道和胃。 通常建议在进餐前,可以喝少量的水或者汤,让胃有轻微的饱胀感,可避免进食过多。有研究发现,吃饭时不管喝什么,对胃液的成分、pH值影响并不是特别大。这是因为每天吃饭的时候,就算不喝水、汤、饮料,吃的蔬菜、水果、米饭等都是含有水分的,很多水果的含水量甚至超过80%。胃在消化食物的时候,除了分泌胃液,同时会把食物混合揉成食团,有利于肠道吸收。实际上少量饮水反而会对食物消化有帮助,有助于食物的润滑分解。 但如果进水量较大,饱胀感会比较明显,食欲就会下降,会使正餐进食的总量减少,对于正在发育期的孩子,容易导致营养摄入的减少。如果喝的水特别凉,即如果喝的是冰水,可能会一下子引起胃肠道的不适,出现绞痛等问题。或者是进食过烫的水,可能会损伤口腔、食道黏膜,久而久之会对口腔和食道造成伤害。

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