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胃炎患者是否可进食大蒜需结合患者具体情况而定，如果患者处于胃炎急性期，胃黏膜明显充血、水肿、糜烂，则不建议进食大蒜。因大蒜会刺激胃黏膜，加重炎症，患者可能出现恶心、腹痛，甚至加重厌食的情况。 如果不属于胃炎急性期，可适当进食大蒜。如果患者有轻度胃炎，适当进食大蒜有好处，因大蒜有消炎杀菌作用，对幽门螺杆菌也有防治作用。