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睡前适当吃一些葡萄，并不会引起发胖，因为葡萄能量并不是很高，加上富含有一定量的膳食纤维，能够增加饱腹感，避免吃进来其他过多的食物。因此如果睡前适当地吃一些葡萄，发生肥胖的风险并不高。但是如果在睡觉之前大量地吃葡萄，就会引起肥胖发生风险的增加。因为从中医食疗的角度而言，葡萄偏寒凉，睡觉之前的晚上仍然是偏寒凉的状态。如果睡觉之前吃的葡萄过多，会使寒上加寒，影响脾胃的运化功能，使得吃进来其他的食物不容易被分解代谢，进而淤积在体内，导致肥胖的发生。从西医营养学角度而言，葡萄中含有一定量的碳水化合物，就是糖分，1g碳水化合物能够产生4000kal的热量。因此如果睡觉之前，不加节制地大量吃葡萄，就会引起葡萄当中的碳水化合物积少成多，大量进入到体内，产生过多的能量，进而以脂肪的形式蓄积在体内，导致肥胖的发生。