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乙型肝炎的患者清淡饮食比较好，因为有肝炎的患者肝功能受到伤害，如果进食高蛋白、高脂肪饮食，会相对增加肝脏负担。如果肝炎处于稳定期，病毒控制在恢复期，可以适当增加蛋白、脂肪饮食。 要使肝脏得到很好的恢复，主要是要减轻肝脏负担，如果吃了高蛋白饮食、高脂肪饮食，肝脏就会分泌大量胆汁，各种消化酶帮助消化食物，增加肝脏负担。特别是肝炎的患者，主张清淡饮食，吃蔬菜、水果，荤菜之类可能会增加肝脏负担，肝功能恢复正常了，再适当的增加蛋白质、脂肪饮食。