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腮腺炎患者的饮食一般主张清淡、易消化的流食。所以选择蔬菜的时候，可以选择较柔软、带菜叶的蔬菜，比如菠菜、油菜、油麦菜、小白菜，也可以选择茄子、扁豆、土豆、冬瓜、南瓜等容易做熟的蔬菜。对于较坚硬而且具有刺激性的蔬菜，应该尽量避免食用，比如芹菜、葱头、辣椒等。做肉类食品的时候加工时间要适当延长，把食物做软。在烹饪过程当中，还要特别注意不能够加醋，如果做成糖醋或者醋溜的酸性食物，可以使腮腺疼痛加重。因为腮腺炎患者腮腺导管充血、水肿，进食酸性食物之后唾液会增加，分泌唾液的过程中会引起导管处于堵塞状态，从而导致疼痛。腮腺炎患者应该禁止食用酸性食物，包括各种饮料、酸性水果、蔬菜等，如果患者同时伴有发热，这种情况下还要注意补充水分。