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冰糖雪梨怎么做治咳嗽

发布时间:2023-11-21

刘薇主任医师

首都医科大学附属北京中医医院呼吸科

视频内容

冰糖雪梨治咳嗽蒸或煮都可以,将梨洗干净不用削皮,核不一定保留,可以削掉。把辅佐药物放在里面,冰糖也可以放在梨核的位置,把梨合起来直接蒸熟。或者直接把梨削成块,放在汤锅里和冰糖一起煮熟。现在梨的品种特别好,口感很甜,放不放冰糖没有太大的意义。在经济条件不好的时候,梨非常酸、涩,口感不好,加冰糖可以改善口感,现在的梨本身已经很甜,所以不一定要放冰糖。有人愿意在梨里加川贝,川贝润肺化痰的作用特别好,可以增加梨在止咳化痰作用方面的不足。如果加川贝,一般是放在梨核的位置,再把梨合上。因为川贝非常苦,如果只煮川贝,口感很不好,放在梨肉里会好很多。煮梨汤的时候可以直接放在梨块里,煮熟吃梨的时候,顺便就将川贝服用了。

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