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糖尿病患者可以适量吃桑葚。桑葚汁浓似蜜、甜酸适中，而且经过研究发现，桑葚含有大量的游离酸、16种氨基酸，同时也含有人体所缺乏的锌、钙、铁、锰，同时也含有葡萄糖、果糖、纤维素以及各种微量元素。糖尿病患者适量吃桑葚，有益于营养、有益于健康。桑葚被我国列为药食同源的农产品，但是糖尿病患者吃桑葚要注意，尽量把血糖控制相对稳定和满意，比如空腹血糖稳定在8mmol/L左右，餐后2小时血糖稳定在10mmol/L左右。因为毕竟桑葚中含有一定的糖分，如果血糖、病情相对稳定，适量吃桑葚对于血糖的控制影响并不大。每天吃桑葚的量最好控制在半个拳头大小，最好是两餐之间吃，也就是和饭间隔2个小时以上，和其他的水果应该交替食用，这样生活质量会更高，营养更加均衡。还要注意，千万不要饮用用桑葚榨成的果汁或者是饮料。因为这种做法会破坏维生素，丢失膳食纤维，也会提高含糖量和升糖指数，不利于血糖的控制。