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血清总蛋白顾名思义是血清中蛋白的总和，是肝功能检查其中的一项。血清中的总蛋白包括白蛋白和球蛋白，90%以上血清蛋白是由肝脏合成。所以血清中的总蛋白是反映人体肝脏合成功能的重要指标。血清中总蛋白增高或者下降常提示患有肝脏性的疾病或者其它疾病。血清蛋白具有维持血液正常的胶体渗透压和pH值，运载多种代谢物，调节被运输物质的生理作用或解除其毒性，免疫作用以及营养作用等多种功能。总蛋白偏高可以见于各种原因，失水所致的血液浓缩、多发性骨髓瘤、巨球蛋白血症、冷球蛋白血症等单克隆抗体的免疫性球蛋白病，系统性红斑狼疮、多发性硬化症以及某些慢性感染可以造成免疫球蛋白增高。