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南瓜叶的功效具体如下：1、润肠通便：南瓜叶当中富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成。同时南瓜叶中的膳食纤维，还能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，适当吃南瓜叶补充膳食纤维，促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面有着积极的功效；2、预防和控制体重：南瓜叶本身含有的能量比较低，加上富含膳食纤维，通过吸水膨胀增加饱腹感，能够避免吃进来其他过多的食物。对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，在预防和控制超重与肥胖方面有积极的功效。