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糖尿病人可以喝紫菜汤吗

发布时间:2023-04-18

韩文霞主任医师

山东省立医院内分泌科

视频内容

糖尿病人能否喝紫菜汤,要根据紫菜汤的烹调方式来定,具体分析如下:1、不可以喝:一般糖尿病病人不主张饮用太多含高碳水化合物的食品,就可以落实到一种食品,即粥或者稀饭。尤其是中国人,在进餐的时候,喜欢喝液态物质,最常喝的就是稀饭或者粥。稀饭和粥的主要成分就是粮食,粮食的主要成分就是碳水化合物。这种情况下,粥类的食品短时间内对血糖的影响就非常大,所以就不主张患者喝粮食熬成的粥或者稀饭,很多患者就用蔬菜汤来代替。但是蔬菜汤的烹调方式要注意细节,很多患者做蔬菜汤时都要放淀粉类物质,增加口感和黏稠度。但淀粉的主要成分也是碳水化合物,过多增加汤类的淀粉含量,也会增加餐后血糖,导致血糖短时间内增加,所以此时的紫菜汤则不建议喝;2、可以喝:如果尽量不加或者少加淀粉的此类物质,另外少添加影响血糖的成分。如果是单纯少含淀粉或不含淀粉,而且盐类成分不是非常多的紫菜汤,则可以喝。

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