发布时间:2023-06-01
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
松花蛋一次最多吃1个,因为吃得过多会有以下危害:1、抑制神经系统:从食品卫生学角度,松花蛋当中会残存一些铅元素,如果过多地进入到体内,会对神经系统产生明显的抑制作用,容易发生神志模糊、意识淡漠、思维反应能力下降、记忆力差的风险;2、增加贫血发生的风险:一次吃的松花蛋过多,铅元素还会对造血功能产生明显的影响,进而会增加贫血发生的风险;3、发生高血压的风险增加:从营养学角度,松花蛋当中含有一定量的钠元素,一次吃的松花蛋过多,会使钠元素超标进入到体内引发钠水潴留,因此会引起血压的增高,使发生高血压的风险增加;4、全身浮肿发生风险的增加:松花蛋如果吃得过多,超标的钠会加重肾脏的代谢负担,也会引起全身浮肿发生风险的增加。
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