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在减肥过程中能够进食牛肉，并且在减肥过程当中适当食用牛肉，对于缓解在减肥期间容易发生的心慌、气短、无力、面色苍白均有积极的预防和纠正作用。因为在减肥的过程当中多数人群会发生缺铁性贫血，是因为饮食过于严格限制，造成能量和营养素尤其是铁元素的摄入不足，从而出现贫血的高发。而牛肉中本身富含有一定量的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，吸收率比较高。在减肥过程当中适当食用牛肉能够为机体补充一定量的优质蛋白质，使肌肉变得更加发达，并提高基础代谢率。对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果均有积极作用。但是在减肥期间食用牛肉一定要严格控制摄入量，禁止不加节制的进食。