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糖尿病病人可以喝玉米面粥吗

发布时间:2023-05-05

罗莉主任医师

安徽医科大学第一附属医院内分泌科

视频内容

糖尿病病人建议不要喝玉米面粥。糖尿病病人在选择玉米面时,首先玉米面就是将谷物变成了细颗粒状,升糖指数有所升高。如果再将玉米面煮成粥的形式,这种谷物当中释放出的糖类会更多一些,会导致升糖指数进一步升高。所以玉米面粥属于一种高升糖的食物,对糖尿病病人进食而言,会导致进食后餐后血糖迅速升高,导致血糖波动。糖尿病病人可以选择玉米面来进食,但是在进食的方式上,建议将玉米面煮成像固体的食物,如玉米面的馒头就是可以的。如果糖尿病病人吃粥类,会导致血糖出现波动,不仅是玉米面粥,如其他的白米粥以及黑米粥等这种粥的烹饪方式,决定了其升糖指数比较高。糖尿病病人每天碳水化合物可以占到总热卡的50%-60%,所以选择玉米面、白面以及其它的粗粮面,都没有太大问题。主要是注意面的烹饪方式,不要做成升糖指数比较高的食物。糖尿病病人每天吃一些白米饭、白面馒头,都没有什么太大的问题。如果胃肠道功能尚可,可以在每天的主粮当中,选择1/3由粗粮进行替代,可以增加粗纤维摄入,促进胃肠道的蠕动,提供较多的B族维生素。

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