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胆囊结石患者，市面上的常见水果皆可以吃，比如西瓜、苹果、梨子等。但是有部分相对较油腻的水果，尽量不要吃，比如榴莲。胆囊结石，因为胆固醇的成分过高，或者不喜欢进食早餐等因素，促使胆囊里面生成结石。为控制结石不再继续长大，同时避免胆囊炎发作。首先，就是饮食方面的治疗和处理。饮食可以吃的水果，如西瓜、梨子等，皆可以食用。其次，少数水果较为油腻，尽量不要吃，比如榴莲。榴莲作为水果，含胆固醇的成分较高，吃进去以后可能促使结石的增大，导致胆囊炎的发作。根据水果的种类不同，选择也不同，如果通过手术摘除病变的胆囊以后，则选择食物、水果的种类和范围更加自由。