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早晨起来吃适量的生姜，可以起到暖胃肠、促进胃液的分泌、促进胃肠道的兴奋、促消化的功用。具体如下：1、胃肠道作用：生姜是一个辛温之品，入脾胃经，可以暖胃，生姜里有很多辛辣的成分，含有挥发油，可以刺激胃壁分泌很多的胃液，能很好的对食物进行消化和吸收；2、防止寒邪入侵：生姜属温性，暖胃肠，对风寒感冒有治疗的作用，部分人从事寒冷的工作，用温热的生姜后，胃是一个温暖的状态，可以防止寒邪入侵。另外，生姜有解郁、降逆止呕的作用，但是如果病人有胃溃疡或者十二指肠溃疡，这时不宜大量吃生姜，容易刺激溃疡面。