发布时间:2020-11-18
孟泽武副主任医师
福建医科大学附属协和医院肝胆外科
胆结石的患者是否可以吃蛋糕之类的糕点,主要要看糕点里面的脂肪和胆固醇的含量是否高。一般蛋糕类的糕点以奶油蛋糕非常常见,绝大部分的蛋糕都包含大量的奶油、淀粉、鸡蛋等,都是高脂肪、高胆固醇、高热量、高糖的食物。所以这种情况下,过多地食用蛋糕之类的糕点,往往对胆结石不利,不仅容易引起胆结石的症状发作,也有可能会导致胆固醇性结石增大,还会导致出现肥胖等一系列的症状。所以胆结石患者尽量还是要少吃蛋糕之类的糕点,主要是以新鲜的饮食为主,比如新鲜的蔬菜、水果,包括西红柿、橙子、猕猴桃、樱桃、青菜、白菜等,也包括新鲜的蛋白质类饮食,比如鱼肉、牛肉、虾等。这些高蛋白饮食的脂肪、胆固醇含量相对比较低,而且新鲜的食物对于人体营养的补充也非常有利。针对蛋糕之类的糕点,重点是要看脂肪、胆固醇的含量以及糖分含量等,如果过高一般不建议吃。
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