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中度脂肪肝的饮食调养需注意以下细节：1、不要喝酒：因为酒对肝有负担，会加重脂肪病变，还会导致肝炎、肝纤维化，甚至肝硬化；2、热量不要超标：油的东西要少吃，甜的东西要少吃，尽量避免进食油炸的食物，做菜的时候一定要少放油，肥肉要少吃。可以多增加的食物是果蔬类、瓜果。如果水果较甜，糖分含量较高，这种水果也要适当限制，因为能量也会相对更高；3、其他：在吃菜方面，除蔬菜类、瓜果类的食物，还可以考虑肉类食物，瘦肉可以吃，要摄入优质蛋白；奶制品含有丰富的蛋白质和钙质，可以适当喝低脂奶。