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在减肥过程中可以吃玉米面饼子，但是要严格控制玉米面饼子摄入量。玉米面饼子当中富含膳食纤维，膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能避免摄入过多其他食物。对于维持机体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，以及提高减肥效果，都有积极作用。另外，玉米面饼子当中含有膳食纤维还能吸水膨胀，促进粪便形成。同时，其也能机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，对于预防减肥过程中容易发生的便秘，也有积极的作用。当减肥过程中，便秘发生几率下降，会使得减肥过程的痛苦感降低，容易使减肥各项措施落实到位。对于提高减肥效果，同样作用非常明显。但是因为玉米面饼子当中含有的碳水化合物，每1g能够产生4000cal热量。如果不加节制吃得过多，也会使得玉米面饼子当中含有的能量积少成多，不利于减肥。