发布时间:2023-07-17
袁媛副主任医师
山东省立医院营养科
玉米面属于粗杂粮类,常吃玉米面可以减肥,但可以减肥建立在用玉米面来替代日常所吃的精致大米、白面。玉米面相对于日常经常选择的大米、白面所做成的白面馒头、大米白饭以及白面包等,膳食纤维含量及维生素B族比较丰富,提供的饱腹感较强,有利于减重期间,限制食物摄入,不会在下一餐之前,饿得饥肠辘辘。另外,在吃粗杂粮时,在胃肠道功能允许,消化系统能够承担的情况下,尽量吃整颗粒的圆谷粒食物,不要磨成面粉,熬成玉米面粥或者是玉米面窝头。比起吃整颗玉米来讲,熬成玉米面粥或者是玉米面窝头饱腹感较弱。同样原理,可以吃压制的圆粒燕麦、荞麦、麦仁,还有玉米粒,都是较好减肥过程中主食的选择。
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