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痛风能吃牛肉和羊肉吗

发布时间:2023-04-11

李玉慧副主任医师

北京大学人民医院风湿免疫科

视频内容

痛风患者不建议吃牛肉和羊肉,因为痛风往往是因为血尿酸高形成了高尿酸血症,进一步血尿酸高沉积在了关节局部,形成了尿酸结晶,从而引起了关节的滑膜炎或者肌腱等的炎症,形成了关节炎症、关节肿痛的出现。所以痛风应该尽量避免含尿酸比较高的食物,也就是含嘌呤比较高的食物,这里最主要的食物包括酒类以及动物内脏类、海鲜类,还有牛羊肉、碳酸饮料类,所以牛羊肉含嘌呤相对比较高。痛风的患者要尽量避免这些含嘌呤比较高的食物的摄入,牛羊肉当然不能吃。但是如果痛风控制得非常好,体内的血尿酸达到稳定很长时间,比如体内的血尿酸长期处于360μmol/L以下,痛风关节炎也没有再次发作,在这种情况下,实在是很想吃猪牛羊肉等,可以考虑选择含嘌呤相对低的肉类吃一些,比如鸡鸭肉,其含有的嘌呤就要比牛羊肉更低一些。所以对于痛风的患者,饮食要严格控制,因为如果再次高嘌呤饮食,有可能又会诱发痛风的第二次或者再次的、多次的出现。所以应该在体内血尿酸恢复稳定的情况下,去适度增加一点含嘌呤相对高一点的食物。

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