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发现食物中毒最有效的方法，一定是先马上不再进食，也是最主要的方法。不要是或者感觉吃完食物以后不舒服就不要再吃，有的人可能会出现嗓子不舒服，有的人可能会出现恶心、呕吐，也有的人会出现心慌，但是根据食物种类不同，最好的办法也是最安全的办法就是及时就医。尤其个人体质过敏的人也可能会对某些食物过敏，也许有些食物不太认识，比如蘑菇中毒，有人也可能吃扁豆，即可能没有做熟的扁豆中毒，可能就会出现恶心、呕吐、腹痛症状，有人甚至会出现头晕反应。所以要注意判断自己是食物中毒，吃某些东西也可能被污染，所以最有效的方法就是不再进食。如果明显的不舒服就要及时就医，如果要是觉得恶心、吐后感觉舒服，则可能可以继续在家观察，所以一定要根据自己的情况来判断是否需要看医生。如果高度怀疑中毒，建议到医院，且到能够查出是否还有某些毒素的医院，所以既不要存在着侥幸的心理，也不要过度焦虑，其是否一定会引起生命，主要是看判断是否有生命的危险。所以总体上发现食物中毒，停止进食，根据自己的情况来选择是否看医生。必要的时候可以做毒物的检测，看看是否还有有毒的东西，了解常规的，比如蘑菇、扁豆食物可能会容易中毒，吃了生芽的土豆也容易中毒，一般的情况下小心即可，注意一定是防大于治。