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预防胃癌的措施，是要对应胃癌的发生因素，引起胃癌发病率高的原因，通常是摄入过多高盐、高热量以及腌制食物。预防胃癌应尽量避免食用腌制食物，同时在饮食里多增加新鲜水果、蔬菜摄入。 胃癌的发生和幽门螺杆菌有关，经过几十年不断研究和证实，幽门螺杆菌引起的浅表性胃炎是癌前病变。因此在做胃镜或做呼气试验时，如果能够证实幽门螺杆菌是阳性，在有感染存在的情况下，通常要建议患者进行抗幽门螺杆菌治疗。密切接触的一家人如果有人幽门螺杆菌是阳性，建议其他人都要进行检查，同时进行全家的抗幽门螺杆菌治疗。在饮食过程中，提倡分餐制，能够保证不发生交叉感染。