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促进大脑发育的饮食如下：1、蛋白质：儿童期正处于大脑充分发育阶段，合理饮食对大脑发育比较重要，对于婴幼儿，母乳是对大脑发育较好的食品，母乳含有人体所需的大部分营养要素，尤其是蛋白质比较丰富，有利于婴幼儿，特别是新生儿的消化和吸收，有利于大脑发育。母乳中含有较多促进脑发育的要素，对脑部的发育有促进作用。婴幼儿能够正常吃饭后也要保证蛋白质摄入，摄入量应占整个食物的至少一半左右，建议摄入易消化的蛋白质，如蛋类、乳类，适当辅以肉类；2、维生素：补充B族维生素，是能量代谢和脑细胞生长发育的重要辅助物质，如果缺乏B族维生素，可能脑部发育会受到抑制。适度摄入脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E，过少会抑制脑神经发育，过多会引起脑水肿，造成脑部损伤；3、微量元素：无需刻意追求，因微量元素在人体中含量较少，正常饮食则可以满足需求，除在特殊地域，如中国西北地域，土地较贫瘠，饮食单一。一般一、二、三线城市饮食丰富均衡，微量元素不会缺乏，因此不用刻意补充微量元素。