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血液系统是由血细胞和血浆组成的，当血液离开人体在体外的时候，加入抗凝剂，再进行离心去除血细胞之后，剩下的就是血浆。血浆里面会含有一些蛋白、凝血因子、纤维蛋白原，还有离子、无机化合物，比如尿素、肌酐。血清和血浆不同，血清是指人体血离开人体之后没有放入抗凝剂，血细胞就会发生凝集，血细胞凝集之后，在细胞的上层就会析出一部分的淡黄色液体，称为血清。血清当中不含有纤维蛋白原，也不含有凝血因子，但是血清当中会含有凝血相关的物质。另外，血清当中还会含有免疫特异性抗体。