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有胃病的人可以适量吃山药。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，其具有健脾益胃、助消化等功效，对于多数人，都比较有益。但山药中含有较多的膳食纤维，其不易消化。若一次性食用过多会加重胃的负担，导致胃病症状的加重，如可能会出现恶心、呕吐、反酸、烧心等症状。此外，山药与柿子、芒果同食可以发生反应，进而产生不易消化的物质，加重胃部负担，因此有胃病的人应适量食用山药。并采用水煮或清蒸的方法烹饪，以减轻对胃部的刺激。脾胃虚弱、对山药过敏的人应避免食用山药。总之，有胃病的人可以适量食用山药，但需要根据具体情况而定，建议在使用前，咨询医生或营养师的建议，以确保食用的安全和有效。