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糖尿病患者的饮食与健康人饮食原则没有本质上的区别，关键是在于量的控制，食盐也是如此。 目前市面上常见的食用盐有普通食盐、碘盐、低钠盐、玫瑰盐等，碘盐是在普通食用盐中加入碘强化剂，中国营养学会推荐居民每日碘的摄入量是150μg。如果以建议的每人每天盐的最高摄入量不超过6g计算，从碘盐中获得的碘约为120-300μg。 地方性甲状腺肿是由于碘摄取少造成，需要补碘，而甲亢和生活在高碘地区的居民，不适宜用碘盐。我国除个别地区属于高碘地区外，大部分地区碘的含量比较低，烟台地区不属于高碘地区，还是需要用碘盐。据调查我国多数居民目前食盐的摄入量过多，远远＞6g。 因此，除了限制盐的摄入量以外，可以把碘盐和普通盐，低钠盐混合起来吃，这样可以避免某些人群碘摄入过量。低钠盐是指以普通食盐为原料，添加一定量氯化钾、硫酸镁，用于降低钠的含量比例。 钠含量一般比普通食盐低35%-40%，主要用于高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠高血压综合征、水钠潴留等需要限制钠摄入的病患，不可用于高血钾、肾功能衰竭、尿少等排钾困难，需要限制钾摄入的患者，而肾功能正常的健康人群无需过于担心这个问题。 对于糖尿病患者没有特别要求，但是如果糖病尿后期发生严重的并发症，只需要按照前面所说的区别对待，正常成人每天钠的建议摄入量是2000mg，预包装食品中钠是强制标示的项目，购买时候应该注意食品的钠含量，一般而言超过30%的NRV，需要少买少吃。 因为过多的钠摄入与高血压、胃癌和脑血管病等有关。另外，大量人体研究发现，无论是男性、女性，无论年轻、年老，增加钠摄入都会显著增加尿钙流失，从某种意义上少吃盐就等于多补钙。