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糖尿病患者能吃什么、不能吃什么，第一个原则为含有葡萄糖的食物不能日常进食。营养学有一句话说得非常好，没有最坏的食物只有最坏的方法，各种食物都有各种营养，需要不同的科学搭配。食物的烹饪方法特别重要，主张糖尿病患者科学营养饮食，以煮、蒸为佳，煎、炸、烤是不提倡的，烹调的方法对糖尿病患者的饮食是非常重要的。另外，蔬菜可以多吃，水果要有限制，水果分为含糖量高、低、中不同种类，要适当的进食相对含糖量低的水果，而且吃水果的时间也是有讲究的。所以，糖尿病人能吃什么、不能吃什么，要把握大的原则，即含葡萄糖的食物不能吃，其它有营养的物质要均衡搭配。