发布时间:2023-06-01
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
鸡蛋能够和虾一起吃。因为从中医食疗角上来说度,鸡蛋偏寒凉,而虾的属性偏温热,如果一起适当地吃鸡蛋和虾,能利用鸡蛋寒凉的属性佐治虾温热的属性,而虾温热的属性又能够佐治鸡蛋偏寒凉的属性,能使两者的寒凉、温热搭配趋于平性,有利于脾胃运化能力的提高。从西医营养学角度来说,鸡蛋和虾中都富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质构成体内很多免疫物质的原料。因此对于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人,如果适当的一起吃鸡蛋和虾,为免疫物质的形成提供丰富原料,促进免疫物质数量的增多。
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