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血糖高的患者建议暂时不要吃南瓜，因为南瓜中含有的淀粉较多，吃进去以后可能进一步增高血糖，增大控制血糖的难度，甚至可能会诱发糖尿病的急性并发症，比如糖尿病酮症酸中毒和糖尿病高血糖高渗状态。血糖如果控制到正常范围之内，可以适当进食南瓜，因为南瓜作为一种较常见的蔬菜，含有丰富的淀粉、维生素、矿物质，可以给身体补充营养物质。因为南瓜含有淀粉，所以吃时一定要注意控制量，如果今天吃了南瓜，其他主食中淀粉的量就应相应减少，才能维持每天能量摄入在固定的范围之内，而不是今天吃了米饭，同时额外还吃南瓜，可能会导致血糖增高。吃了南瓜后要监测血糖，以了解今天吃的南瓜以及量对自己血糖的影响，可以将来吃南瓜时控制好量，避免吃得太多导致血糖波动。