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吃什么补肝养肝最有效

发布时间:2019-07-19

于红卫主任医师

首都医科大学附属北京佑安医院肝病科

视频内容

补肝养肝的饮食原则如下: 1、饮食中一定不要吃变质的食物,尤其是变霉的花生,含有黄曲霉素,吃完以后会诱发肝癌; 2、饮食中一定要忌酒; 3、饮食方面可以按颜色选择如青、赤、黄、白、黑;青就是绿色的蔬菜,包括含膳食纤维比较丰富的食物,比如芹菜类;赤是红色的比如西红柿、红小豆;黄一般指南瓜、玉米;白一般指山药、莲子、银耳;黑指的是黑豆、黑木耳、菌类。饮食要均衡,三大营养素包括膳食纤维、矿物质、维生素的均衡。在食物种类选择方面,按青、赤、黄、白、黑的原则去选。不吃变质的食物、严禁饮酒。所以饮食中一定要均衡,这样肝脏才能作为合成营养代谢的器官,充分发挥功能。

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