发布时间:2021-09-27
李玉慧副主任医师
北京大学人民医院风湿免疫科
不建议痛风患者进食烤鸭,痛风是因为体内血尿酸升高,进一步形成痛风结晶沉积到关节,形成局部关节炎症,可能造成血尿酸升高的食物均可引起痛风。而含嘌呤较高的食物会造成血尿酸高,主要为肉类,包括牛羊肉、鸭肉、鱼肉等。烤鸭嘌呤含量相对较高,属于高嘌呤食物,所以不建议痛风患者进食。另外,烤鸭较油腻,可能会增加高血脂的风险,而高尿酸、高血脂、高血压、高血糖、高体重共同组成代谢综合征,往往相辅相成,对体内脂肪及糖类等代谢进行影响。不建议痛风患者过多食用嘌呤含量较高的食物,尤其在痛风发作期,建议食用嘌呤含量较低的食物,如牛奶、蔬菜、水果、蛋类。
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