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糖尿病患者可以吃蔗糖吗

发布时间: 2023-04-27

郭晓蕙主任医师

北京大学第一医院内分泌内科

视频内容

糖尿病患者可以吃蔗糖。蔗糖是双糖,做糖耐量试验是用葡萄糖,葡萄糖是单糖,双糖最终也会要变成单糖,吸收到体内。所以既然糖耐量试验,糖尿病患者可以做,因为要用标准糖负荷的实验,去了解患者胰岛功能。因此,蔗糖可以吃,但注意克数,如吃葡萄糖,吃75g的葡萄糖,就相当于吃2两主食里的含糖量,蔗糖基本上与单糖葡萄糖的量差不多。如果吃75g的蔗糖相当于吃2两主食,因此可以吃,但吃后,不像吃2两馒头一样,因为吃馒头需要将淀粉,通过咀嚼,然后在胃里被淀粉酶消化,最终到肠道,通过糖苷酶把糖体和四糖体剪切成单糖。蔗糖是双糖,到胃里因为不需要消化,迅速到肠道,肠道里面二糖酶切断,容易切成单糖,所以升糖速度较快。所以从上述角度,吃蔗糖血糖升得快,也获得不了非常好的饱腹感,只有在血糖比较低的时候,喝一点蔗糖的水,此时可以能够迅速提高血糖水平。其实低血糖时应喝葡萄糖单糖,因为较快直接到肠道,吸收入血,效果较好。

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