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生蚝中嘌呤的含量比较高。经过相关的测定表明，每100克g生蚝中嘌呤的含量在230mg左右。从营养学角度而言，每100g食物中嘌呤含量在5mg以下，属于低嘌呤含量食物，每100g食物中嘌呤含量在50-150mg，属于中等嘌呤含量食物。每100g食物中嘌呤含量在150-1000mg，属于高嘌呤含量食物。而生蚝每100g中，嘌呤含量达到230mg左右，因此生蚝中嘌呤的含量比较高。如果适当吃生蚝，能够为机体补充一定量的蛋白质，对于促进免疫物质的生成有着积极的作用。但如果不加节制进食过多的生蚝，会使得每100g生蚝中含有的230mg嘌呤，积少成多进入体内，引起尿酸水平增高而影响身体健康。