向您推荐

关闭

继续播放

生蚝有寄生虫吗

发布时间:2021-09-02

王磊主任医师

首都医科大学附属北京友谊医院北京热带病研究所

视频内容

生蚝中有很多的寄生虫,可以分为寄生在生蚝体内对人体没有损害的寄生虫,以及寄生在生蚝体内,食用后会对人体造成损害的寄生虫。重要的寄生虫为泥泡蠕虫,可寄生在生蚝体内,当食用未煮熟的生蚝或未加工好的生蚝时,泥泡蠕虫可在人体的肠道内对肠道造成损害。生蚝体内除存在寄生虫外,还有很多的病原体,如病毒、细菌等。在食用生蚝时一定要把好食品安全关,可以选择蒸、煮,或烧烤时间稍长,将生蚝体内的寄生虫完全去除,才可安全食用生蚝。在食用生蚝时,不要认为白酒、白醋或食用的调味品可以帮助杀灭寄生虫,有研究表明,所有的调味料均不能杀灭生蚝中的寄生虫,所以延长加热时间、选择安全的进食方式,是去除生蚝寄生虫的有效选择。

66
相关视频