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血糖高指的是糖尿病患者，糖尿病患者不建议吃麦芽糖。麦芽糖的吸收速率比较快，容易导致餐后血糖波动，引起血糖波动过大，对于血糖高的患者，不建议食用麦芽糖。正常吃饭时，比如馒头嚼时间长了，可以有麦芽糖的甜味。对于糖尿病患者，在血糖严格控制好的基础上可以正常吃饭，但是要控制主食的量。对于粥这一类的食物，由于熬制的时间过长，也容易把大米中的麦芽糖熬出来，因此糖尿病患者尽量限制粥这类食物的摄入量。