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急性中耳炎是细菌感染引起的中耳黏膜急性化脓性炎症，饮食不当可能会加重病情，所以患者应该合理地安排饮食，以利于疾病的稳定与恢复，具体如下： 1、避免辛辣刺激性饮食，辛辣刺激性饮食有辛散助热作用，并且也会刺激口腔黏膜，导致病情加重，如辣椒、姜、蒜、胡椒、酒等。 2、适时补充新鲜蔬果，其中所含的植物抗氧化物质以及丰富的维生素和矿物质，对于抗炎有很好的作用。 3、避免进食发物，此类食物有一定致敏因素，食用不当可导致人体出现过敏反应，从而加重中耳的炎症症状。在日常生活中，主要包括鱼、虾等海产品，同时部分患者对鸡蛋、牛奶等也容易过敏，也需要避免，以免加重病情。