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纯牛奶脂肪含量高好还是低好，通常需要根据患者的身体状况，以及血脂水平等来判断，常见分析如下：1、如果是处于生长发育阶段的儿童、青少年，由于需要均衡营养，因此喝含有脂肪的纯牛奶，能够提供更多营养成分。脂肪进入人体后经过肝脏代谢，可以产生很多的酶类，以及激素的合成，均需要脂肪中的胆固醇，因此，对于处在生长发育期的部分青少年、儿童，适当摄入脂肪对身体健康有益；2、对于中老年人，尤其是本身血脂便比较高，或存在体重超重、脂肪肝、动脉硬化的患者，每天的脂肪摄入量便需要进行限制，避免过多，如果还要进食其他含脂肪的食品，比如肉或含有油脂相对比较高的食物，便可以选择低脂，或脱脂的牛奶，以避免增加血脂的负担。